玉米高溫殺菌鍋 豆干滅菌鍋 雙層殺菌釜每次去超市里我必選的一樣零食那當(dāng)然是豆干了，豆干，一個(gè)一個(gè)小小的包裝，方便攜帶，并且美味十足，不管是你當(dāng)作零食還是和飯一起吃，都非常的方便，開袋即食。并且豆干口味多種多樣，有牛肉味、香辣味、孜然味等等，各種各樣的都有，總有一款適合你?？墒嵌垢墒窃趺礆⒕哪兀坑弥刂Z殺菌鍋，升溫速度快，在短的時(shí)間內(nèi)殺死有害細(xì)菌從而保持豆腐干的色澤和口感，并且殺菌過程全自動(dòng)操作，殺菌溫度、殺菌時(shí)間都是可以自動(dòng)控制的，玉米高溫殺菌鍋保證殺菌出來的豆干口味不變。
玉米高溫殺菌鍋 豆干滅菌鍋 雙層殺菌釜一般考慮以下因素：
1：根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)，選擇殺菌溫度。低溫殺菌，還是高溫殺菌，殺菌鍋也可用于低溫巴氏殺菌，但更多用于高溫食品殺菌，大多殺菌溫度選擇108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸點(diǎn)以下的溫度殺菌，可選用連續(xù)殺菌機(jī)或水浴式殺菌鍋常壓殺菌。 而肉類食品除低溫儲藏食品外，大多選用121℃高溫高壓殺菌。
2：根據(jù)包裝的不同選擇不同的殺菌方式，高溫蒸汽殺菌，還是高溫高壓水浴殺菌，或者噴淋調(diào)理殺菌。
玻璃瓶裝罐頭和罐裝罐頭，可選用飽和蒸汽殺菌，或過熱水殺菌。 復(fù)合袋包裝食品，塑料瓶裝飲料，腸衣包裝的高溫食品，以過熱水殺菌為宜。
3：根據(jù)產(chǎn)品品種的多少和產(chǎn)量大小，選擇容量，單鍋，上下罐雙鍋，以及多臺并聯(lián)運(yùn)行。
滅菌鍋小型企業(yè)可選用單臺蒸汽殺菌鍋，或上下罐全自動(dòng)淋水式殺菌鍋。大型企業(yè)則以多臺單鍋并聯(lián)運(yùn)行更為經(jīng)濟(jì)合理。
4：對于像八寶粥，玉米羹或類似產(chǎn)品，為避免沉淀，改善熱傳導(dǎo)，還需考慮旋轉(zhuǎn)式殺菌。
5：根據(jù)企業(yè)經(jīng)濟(jì)能力，選擇普通碳鋼殺菌鍋，還是全不銹鋼制殺菌鍋，以及手動(dòng)，半自動(dòng)，和全自動(dòng)殺菌鍋。
玉米高溫殺菌鍋 豆干滅菌鍋 雙層殺菌釜食品企業(yè)在合理選擇殺菌鍋時(shí)，要根據(jù)實(shí)際情況，除以上幾點(diǎn)外，還要考慮殺菌溫度的精度要求，是否需要保存歷史記錄，以及本公司的能源，供水供氣和蒸汽的實(shí)際狀況，綜合考慮。 或者按實(shí)際要求設(shè)計(jì)配管，更能做到經(jīng)濟(jì)實(shí)用，安全可靠。 在殺菌鍋的選擇，使用，維護(hù)，或改造過程中，如有問題，希望來信，雙層殺菌釜共同交流。
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