濟(jì)南康來調(diào)味品殺菌微波設(shè)備生產(chǎn)廠家
麻辣香粉殺菌設(shè)備,調(diào)味粉烘干殺菌設(shè)備的原理主要是微波與物料直接相互作用，將超高頻電磁波轉(zhuǎn)化為熱能的過程。微波殺菌是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。
麻辣香粉殺菌設(shè)備,調(diào)味粉烘干殺菌設(shè)備特點(diǎn)：
1、殺菌溫度低。一般殺菌溫度在70—80℃。
2、殺菌時(shí)間短。微波殺菌波設(shè)備可快速對(duì)食品進(jìn)行殺菌，約5—10分鐘就可達(dá)到殺菌的效果。
3、殺菌*。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在對(duì)食品進(jìn)行殺菌時(shí)，可內(nèi)外同時(shí)殺菌。
4、產(chǎn)品品質(zhì)好、延遲食品的保質(zhì)期。
5、保持食品原有的風(fēng)味及營養(yǎng)。
6、微波節(jié)能高效。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
7、微波時(shí)間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時(shí)間，從而更能提高產(chǎn)量。
8、微波設(shè)備易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的*。
濟(jì)南康來調(diào)味品殺菌微波設(shè)備生產(chǎn)廠家
在食品生產(chǎn)和成品儲(chǔ)存中，食品的貨架期是衡量食品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。所以食品殺菌設(shè)備的應(yīng)用得到食品企業(yè)的重大重視，因?yàn)槭称窔⒕O(shè)備不但是食品滿足食品衛(wèi)生標(biāo)的*設(shè)備，也是用效延長貨架期的*設(shè)備。
食品殺菌常用方法有有高溫殺菌、巴氏滅菌，冷凍保鮮殺菌，電流殺菌，高壓殺菌等。但這些設(shè)備大都龐大，處理時(shí)間長，滅菌不*或不易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，并且有危險(xiǎn)性。同時(shí)往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分。之前較為流行的鈷60輻射殺菌雖然電離輻射能*滅菌，但由于對(duì)輻射是否有殘留問題，目前尚未明確，所以歐盟對(duì)輻射滅菌有所限制。現(xiàn)在大部分的企業(yè)轉(zhuǎn)向采用微波干燥殺菌設(shè)備。
山東康來隧道式微波殺菌設(shè)備可以使食品中的蟲菌等微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和活動(dòng)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡，達(dá)到食品殺蟲、殺菌、保鮮的目的。微波可在較低溫度下滅菌殺蟲?？商幚矸蹱?、片狀、顆粒狀食品、藥品等，升溫速度快不受物料厚度、形狀影響。對(duì)細(xì)胞的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布，影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變 細(xì)胞膜的通透性能，造成細(xì)胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。
另一方面，在微波殺菌設(shè)備的作用下，食品中的蟲類和菌體也會(huì)因分子吸收微波能升溫。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時(shí)受到無極性熱運(yùn)動(dòng)和極性轉(zhuǎn)動(dòng)兩個(gè)方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會(huì)發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。這就是微波殺菌原理。
康來微波公司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備為非標(biāo)設(shè)備。都是按用戶的產(chǎn)品產(chǎn)量工藝等要求，在共同進(jìn)行應(yīng)用實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，進(jìn)而做出周密設(shè)計(jì)和實(shí)施方案，取得用戶共識(shí)后精工制造。為此山東康來微波設(shè)備公司可以根據(jù)不同行業(yè)、不同領(lǐng)域的特定需求，制作不同規(guī)格、型號(hào)、用途的隧道式微波殺菌設(shè)備。
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