山東微波方便面烘干機(jī) 隧道式方便面烘干殺菌一體機(jī)是一種新型的環(huán)保節(jié)能設(shè)備，設(shè)備不要要燃料，不需要熱傳遞，是微波直接作用于方便面產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，使方便面自身成為發(fā)熱體，溫度升高，其中的水分汽化，由排濕系統(tǒng)排出，微波加熱烘干的同時(shí)殺菌，經(jīng)微波烘干的物料無(wú)需進(jìn)行殺菌處理，即可達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)，微波烘干機(jī)采用隧道式結(jié)構(gòu)，流水線式生產(chǎn)，產(chǎn)量大，效率高，現(xiàn)已廣泛備推廣使用。
微波方便面烘干機(jī)性能及技術(shù)參數(shù)：
根據(jù)客戶需要量身訂制;
控制傳輸帶zui高工作溫度≤200oC;
微波頻率:2.45GHz±25MHz;
觸摸屏顯示、控制，具自動(dòng)、手動(dòng)雙重操作功能;
采用紅外、熱電偶測(cè)溫儀和濕度測(cè)量?jī)x，對(duì)窯爐內(nèi)部溫、濕度進(jìn)行測(cè)定，并實(shí)現(xiàn)全程精確控制;
自動(dòng)布料、收料和除塵系統(tǒng)；
微波泄漏量:<2mw/cm2。
山東微波方便面烘干機(jī) 隧道式方便面烘干殺菌一體機(jī)適用于豆油皮、腐竹、米線、方便面、方便粥、方便食品、便當(dāng)?shù)任锪系暮娓筛稍?，殺菌?/p>
微波技術(shù)應(yīng)用于方便面的生產(chǎn)工藝，在高效節(jié)能、消毒滅菌，提高生產(chǎn)率和產(chǎn)品質(zhì)量，改善勞動(dòng)條件等方面可以取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。微波方便面烘干機(jī)優(yōu)勢(shì)：
1.產(chǎn)品質(zhì)量：經(jīng)微波處理的方便面塊外形飽滿、鮮亮度高、色澤口感具佳、富有彈性保留了傳統(tǒng)水面風(fēng)味，面條具有多孔性，復(fù)水性好，且不斷條，不渾湯，維生素等營(yíng)養(yǎng)可保留60%-90%，此值遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)工藝。
2.加熱均勻、高效節(jié)能：微波加熱時(shí)，微波從四面八方穿透面塊，直接對(duì)面塊進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，加熱均勻，由于微波加熱有選擇性，水分吸收微波能比干物料多得多，可快速蒸發(fā)，加熱時(shí)不需傳熱介質(zhì)，幾乎無(wú)能量損耗，比常規(guī)加熱方法效率提高2-5倍。
3.消毒滅菌、食用安全、衛(wèi)生、保質(zhì)期長(zhǎng)：無(wú)油、節(jié)油方便面符合當(dāng)今發(fā)展要求“三低”食品的趨勢(shì)，消除了因食用高脂肪方便面引起的隱患，也杜絕了因食用氧化酸敗、劣化方便面而導(dǎo)致的傷害。同時(shí)，面條中微生物受到微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)（生物效應(yīng)）共同作用時(shí)，真菌、霉菌、不形成孢子的細(xì)菌在極短的時(shí)間內(nèi)被殺滅，滿足消毒滅菌、食用安全衛(wèi)生的要求。保質(zhì)期可達(dá)傳統(tǒng)工藝的數(shù)倍。
4.：微波加熱無(wú)油煙，不污染食品和環(huán)境，微波能量的泄漏極小，遠(yuǎn)低于國(guó)家an全標(biāo)準(zhǔn)。
5.易控制、改善勞動(dòng)條件：微波功率傳遞速度的調(diào)整只需操縱控制臺(tái)上的按鈕，瞬間可達(dá)到（功率）升降、開停目的，無(wú)熱慣性。大大減少次品、廢品率，設(shè)備不加熱，操作工可免受高溫灼烤之苦，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省勞力。
6.經(jīng)濟(jì)效益：傳統(tǒng)工藝大多采用油炸，面條類水分與油脂放生水解反應(yīng)，產(chǎn)生游離脂肪酸，油在連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間高溫中酸價(jià)逐漸上升，油脂氧化劣變。當(dāng)油脂周轉(zhuǎn)率控制不當(dāng)，容易造成酸價(jià)超標(biāo)（國(guó)標(biāo)≤1.8mgKOH/g），這時(shí)油就不能再用。全部調(diào)換新油對(duì)企業(yè)帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。
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