半干面水分（活度）水分檢測(cè)儀

水分活度檢測(cè)儀的意義：
  水分活度值對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、色澤、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)以及食品的保藏性都有重要的影響。一般來(lái)說(shuō)，食品的水分活度越低，其保藏期就越長(zhǎng)，但也有例外，例如，如果脂肪中的水分活度過(guò)低，則會(huì)加快脂肪的酸敗。因此，食品中水分活度的測(cè)定具有重大意義。

儀技術(shù)參數(shù)：

1、稱重范圍：0-60g

2、水分測(cè)定范圍：0.01-*

3、稱重zui小讀數(shù)：0.01g進(jìn)口JK稱重系統(tǒng)

4、樣品質(zhì)量：0.5-60g

5、加熱溫度范圍：起始-205℃加熱方式：可變混合式加熱、微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度10℃

6、水分含量可讀性：0.01%(測(cè)到100PPM)

7、顯示參數(shù)：7種采用紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模

8、外型尺寸：380×205×325(mm)

9、電源：220V±10%

10、頻率：50Hz±1Hz

11、凈重：3.7Kg

半干面水分（活度）水分檢測(cè)儀

GYW-1型食品活度檢測(cè)儀參數(shù)：
（1）：溫度0～50℃
（2）濕度0～95%RH
 (3) 測(cè)量范圍：溫度0～50℃
              活度0.000～0.990 
(4) 測(cè)量精度：溫度± 0.2℃ 
              活度±0.015（@25℃）
(5) 重 復(fù) 性：≤0.005
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測(cè)量時(shí)間： 一般樣品10～15分鐘(zui長(zhǎng)時(shí)間為60分鐘)
(8) 測(cè)量通道：?jiǎn)瓮ǖ?/span>
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動(dòng)校準(zhǔn)(校正值補(bǔ)償) 標(biāo)準(zhǔn)飽和鹽溶液
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏800×480 DOTS
(11) 顯示速度：實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)曲線
(12) 操作方式：觸摸
(13) 輸出方式：微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功    耗：10～20W
(16)外形尺寸：300mm×260mm×150mm

    從水分活度定義很容易看出，在預(yù)測(cè)食品的安全性和預(yù)測(cè)有關(guān)微生物生長(zhǎng)、生化反應(yīng)率以及物理性質(zhì)穩(wěn)定性等方面，水分活度是極其重要的。通過(guò)測(cè)定和控制食品的水分活度，可以做到以下幾點(diǎn)：
        （1）預(yù)測(cè)哪種微生物是潛在的敗壞和污染源；
        （2）確保食品的化學(xué)穩(wěn)定性；
        （3）使非酶氧化反應(yīng)和脂肪非酶氧化降到zui小；
        （4）延長(zhǎng)酶的活性和食品中維生素；
        （5）優(yōu)化食品的物理性質(zhì)，如質(zhì)構(gòu)和貨架期