大蒜片干燥機(jī)
一、物料概述
大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個(gè)蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧ぃ匆姲咨?、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣,味辛辣。有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
二、大蒜片干燥機(jī)概述
該設(shè)備總長約為20m,其中鏈板寬度和長度分別為2m和16m,采用天然氣熱風(fēng)爐進(jìn)行加熱操作。在細(xì)節(jié)方面,箱體底部采用斜板結(jié)構(gòu),在zui低點(diǎn)處設(shè)置有清掃門,便于設(shè)備內(nèi)部的清理,且箱體側(cè)面配有觀察取樣門,便于觀察及清洗。
三、原理
物料通過布料器均勻平鋪在透氣良好的不銹鋼鏈板上,鏈板由電機(jī)帶動(dòng)勻速進(jìn)入干燥機(jī)內(nèi)部。
經(jīng)熱風(fēng)爐加熱后的空氣,通過熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)送至干燥室,并分區(qū)從干燥機(jī)下層向上運(yùn)動(dòng)或上層向下運(yùn)動(dòng),穿流過程中,對(duì)鏈板上的物料進(jìn)行加熱。受熱后物料中的水份汽化為水蒸汽與空氣混合成為濕空氣。通過排濕風(fēng)機(jī)的作用,一部分尾氣帶著濕氣排出機(jī)外,另一部分在循環(huán)風(fēng)機(jī)作用下與補(bǔ)充的新鮮空氣混合,經(jīng)電加熱后再次與物料接觸,完成傳熱傳質(zhì)過程,達(dá)到物料干燥效果。
尾氣由排濕總管匯總后在排濕風(fēng)機(jī)作用下引至室外。
四、特點(diǎn)
1進(jìn)料布安裝有搖擺式布料器,保證布料均勻從而保證干燥均勻。
2輸送采用沖孔鏈板均勻,它具有表面平整,使用壽命長,免維護(hù)的特點(diǎn)。
3鏈板采用不銹鋼制作,板面加工有透氣小孔,小孔的寬度根據(jù)產(chǎn)品外形尺寸設(shè)計(jì),在保證產(chǎn)品不掉落的情況下,盡可能增加透氣效果。
4干燥機(jī)內(nèi)設(shè)置均風(fēng)裝置,保證產(chǎn)品的干燥均勻度。
5能耗低,因采用了熱風(fēng)循環(huán)的方式,熱利用率高。
6箱底設(shè)計(jì)有落料斜板及快開清掃門,便于清理箱內(nèi)粉料。
7各單元,循環(huán)風(fēng)溫度、箱內(nèi)濕度、排濕量,均可獨(dú)立調(diào)節(jié)。
8由于物料直徑較大,為保證干燥效果,熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)應(yīng)適當(dāng)加大,保證較高的穿流風(fēng)速,而強(qiáng)化干燥效果。
9設(shè)備分為多個(gè)獨(dú)立熱風(fēng)循環(huán)單元,循環(huán)風(fēng)溫度、箱內(nèi)濕度、排濕量,均可獨(dú)立調(diào)節(jié)。
10通用性強(qiáng),針對(duì)顆粒狀產(chǎn)品,能方便、準(zhǔn)確控制烘干過程參數(shù),保證產(chǎn)品烘干效果穩(wěn)定。