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英文名稱:D-(+)-Trehalose dihydrate
其他名稱:漏蘆糖;D-蕈糖;海藻糖二水物;α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷
CAS號:6138-23-4
C12H22O11 • 2H2O= 378.33
純度:≥99..0%
PH(30% Solution):4.5~6.5
灼燒殘渣:≤0.05%
重金屬:≤5ppm
性狀:白色粉狀結(jié)晶,一般所說的海藻糖即D-海藻糖,有甜味。熔點96.5~97.5℃。旋光度+178°。能溶于水和熱醇,不溶于乙迷,不能被斐林溶液還原,在130℃下失去結(jié)晶水。海藻糖是由特殊雙糖分子構(gòu)成的非還原性糖,特性非常穩(wěn)定,能夠在高溫、高寒、干燥失水等惡劣的條件下在細胞表面形成特殊的保護膜,有效的保護生物分子結(jié)構(gòu)不被破壞,從而維持生命體的生命過程和生物特征
用途:科研、實驗。海藻糖具有穩(wěn)定生物膜(細胞膜)和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用,如基因工程的酶類及其它酶類、細胞膜、抗體、抗原、細胞器等,食品加工、精細化工等,也可應(yīng)用于生物制品保護。
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