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調(diào)味粉結(jié)塊是一類(lèi)常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關(guān)。若接觸到的水分較多，調(diào)味粉則易吸濕，出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，同時(shí)為微生物的滋生提供良好的條件，易引起調(diào)味粉發(fā)霉。針對(duì)這一問(wèn)題，建議從包裝材料的阻水性能(即包材水蒸氣透過(guò)率指標(biāo))出發(fā)，通過(guò)質(zhì)檢控制，為相關(guān)企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問(wèn)題提供可參考的方向。
關(guān)于包材的水蒸氣透過(guò)率測(cè)試，可參考稱(chēng)重法測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸氣性試驗(yàn)方法杯式法》、GB/T 16928 《包裝材料試驗(yàn)方法透濕率》。調(diào)味粉包裝水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀的工作原理：試驗(yàn)時(shí)，向透濕杯中加入一定量的蒸餾水，使透濕杯內(nèi)保持較高的濕度，然后控制設(shè)備測(cè)試腔內(nèi)保持在某一濕度(該濕度一般低于透濕杯內(nèi)的濕度)，從而使試樣兩側(cè)形成一定的濕度差，水蒸氣便會(huì)從高濕側(cè)通過(guò)試樣滲透到低濕側(cè)，進(jìn)而引起透濕杯重量的變化，通過(guò)監(jiān)測(cè)透濕杯重量隨時(shí)間的變化量，即可得到試樣的水蒸氣透過(guò)率等參數(shù)。
調(diào)味粉包裝水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀的技術(shù)特點(diǎn)：
1、自動(dòng)化程度高，測(cè)試精準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)吹掃風(fēng)速保證了透濕杯內(nèi)外濕度差恒定，磚利機(jī)械結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的透濕杯稱(chēng)重方式有效保證了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性，更有效、更精準(zhǔn)的確保了試驗(yàn)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
2、符合多項(xiàng)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)：基于杯式法測(cè)試原理，是一款專(zhuān)業(yè)用于薄膜試樣的水蒸氣透過(guò)率(WVTR)測(cè)試儀，儀器符合GB 1037、GB/T 16928、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPI T464、ISO 2528、DIN 53122-1、JIS Z0208、YBB00092003等多項(xiàng)測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)。
3、應(yīng)用范圍十分廣泛：該儀器適用于各種塑料薄膜、復(fù)合膜等膜、片狀材料與醫(yī)療、建材領(lǐng)域等多種材料的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定，還可擴(kuò)展應(yīng)用到液晶顯示屏膜、太陽(yáng)能背板、無(wú)菌護(hù)創(chuàng)膜、美容面膜、防護(hù)服材料等材料。
總之，調(diào)味粉包裝材料的水蒸氣透過(guò)率是關(guān)系到所產(chǎn)品質(zhì)量一項(xiàng)重要的性能指標(biāo)，對(duì)于調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜來(lái)說(shuō)，較低的水蒸氣透過(guò)率是防止調(diào)味粉發(fā)生結(jié)塊、發(fā)霉的安全有效途徑。調(diào)味粉包裝水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在檢測(cè)包材的水蒸氣透過(guò)率方面，具有操作簡(jiǎn)單、智能化程度高、試驗(yàn)效率高、測(cè)試結(jié)果精準(zhǔn)、重復(fù)性好等優(yōu)點(diǎn)，可準(zhǔn)確的反映出試樣的阻水性能。
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