金屬檢測(cè)技術(shù)目前世界上主要有三種，分別為磁感應(yīng)檢測(cè)方式、電感應(yīng)檢測(cè)方式、X光檢測(cè)方式。
關(guān)于鋁箔包裝食品的金屬檢測(cè)，首先要明確檢測(cè)的目的，因?yàn)檫@幾種方式的設(shè)備投資價(jià)格截然不同。檢測(cè)目的是鐵磁類金屬異物檢測(cè)，還是所有金屬異物檢測(cè)（當(dāng)然，如果要食品安全控制為目的的話，一定是所有金屬檢測(cè)）。
1）磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)
磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)采用恒定磁場(chǎng)方式，類似于服裝檢針機(jī)，僅能夠檢測(cè)鐵磁類金屬。針對(duì)食品加工環(huán)境的潔凈需求，把外殼制作為不銹鋼材質(zhì)。這種檢測(cè)探頭在國(guó)外稱為F探頭，這個(gè)技術(shù)在國(guó)內(nèi)已經(jīng)很成熟了。如果要購(gòu)買的話，價(jià)格也不高，質(zhì)量好一點(diǎn)的，大概1.5萬(wàn)~2萬(wàn)之間。 目前國(guó)家對(duì)食品安全要求越來(lái)越高，而且生產(chǎn)設(shè)備都采用304不銹鋼，磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)對(duì)不銹鋼304和其他金屬（銅、鉛、錫、鋁等）是無(wú)法檢測(cè)出，不能避免金屬污染。不過(guò)為了控制食品安全，建議不采用磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)。
2）X光異物檢測(cè)機(jī)
X光異物檢測(cè)機(jī)可以透視鋁箔，根據(jù)產(chǎn)品密度不同，可以檢測(cè)出金屬異物。不過(guò)X光檢測(cè)機(jī)價(jià)格比較貴，檢測(cè)通道寬度小，檢測(cè)效率不高，大概要30萬(wàn)~40萬(wàn)之間。 3）電感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)
電感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)采用電磁感應(yīng)原理，可以檢測(cè)銅、鐵、鉛、錫等所有金屬異物。鍍鋁膜包裝本身就是金屬產(chǎn)品，因而會(huì)產(chǎn)生誤檢，導(dǎo)致檢測(cè)極其不穩(wěn)定；或者金屬異物檢測(cè)精度極其低下。 ------芝研檢測(cè)代理一款日本*的鋁箔金屬檢測(cè)機(jī)，檢測(cè)原理在電感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)的基礎(chǔ)上采用低周波探頭的方式，以區(qū)分鍍鋁膜包裝的信號(hào)和金屬異物信號(hào)，檢測(cè)精度大約在FE>=0.8mm，NFE>=1.5mm，這種設(shè)備的價(jià)格大約20萬(wàn)左右。
------上海芝研檢測(cè)開(kāi)發(fā)了一款鍍鋁膜包裝金屬檢測(cè)機(jī)，能夠檢測(cè)出鋁箔包裝內(nèi)的銅、鐵、鉛、錫等所有金屬異物。檢測(cè)原理為在電感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)的基礎(chǔ)上，采用軟件智能切片技術(shù)，通過(guò)三維檢測(cè)算法，軟件識(shí)別出鍍鋁膜信號(hào)，由于它和金屬異物信號(hào)不在用一個(gè)維度，通過(guò)智能軟件算法，去除鍍鋁膜包裝的信號(hào)，分離出金屬異物信號(hào)，保持的檢測(cè)靈敏度，zui高檢測(cè)精度FE>=0.7mm，NFE>=1.5mm。該款機(jī)器性價(jià)比*，為國(guó)外同類設(shè)備的1/4~1/5。
總之，關(guān)于鋁箔包裝食品金屬異物檢測(cè)，目前國(guó)家對(duì)食品安全要求越來(lái)越高，而且生產(chǎn)設(shè)備都采用304不銹鋼，磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)對(duì)不銹鋼304和其他金屬（銅、鉛、錫、鋁等）是無(wú)法檢測(cè)出，不能避免金屬污染，建議不要采用磁感應(yīng)金屬檢測(cè)機(jī)作為金屬異物檢測(cè)設(shè)備，以保證安全。
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