認自己才能放眼市場

　　隨著我國商品經(jīng)濟的繁榮和人民生活水平的提，食品包裝機械包裝技術(shù)的前景十分樂觀。近年來，國家加大了對食品和藥品質(zhì)量和安全的監(jiān)督力度，對食品的生產(chǎn)加工包裝技術(shù)都提出了的要求。一批食品生產(chǎn)企業(yè)先后投入資金進行包裝設備的技術(shù)改造和生產(chǎn)技術(shù)的創(chuàng)，在一定程度上提升了我國食品行業(yè)的水平和市場競爭力。盡管我國食品包裝機械包裝技術(shù)的水平有了提，但是我國的食品包裝機械包裝技術(shù)與發(fā)達國家的相比還是明顯處于弱勢。我國包裝機械行業(yè)30%左右的企業(yè)存在低水平的重復建設。這種狀況不但浪費了有限的資金、人力等重要資源，還造成了包裝機械市場的無序混亂，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展，制約了我國中小食品企業(yè)包裝機械的升級換代和包裝技術(shù)的創(chuàng)。

　　我國的食品包裝機械多以單機為主，科技含量和自動化程度低，在技術(shù)、工藝、材料方面應用的少，滿足不了我國當前食品企業(yè)發(fā)展的要求。一些食品企業(yè)為了技術(shù)改造，不得不花費大量的資金從國外引進一些技術(shù)的、生產(chǎn)效率、包裝精度的成套食品包裝生產(chǎn)線。我國的食品包裝機械發(fā)展空間依然廣闊，食品包裝機械包裝技術(shù)的水平有待提。

　　尋找國產(chǎn)機械與技術(shù)的差距

　　生產(chǎn)效率低、能耗、穩(wěn)定性和可靠性差，產(chǎn)品造型落后，外觀粗糙，基礎件和配套件壽命低，國產(chǎn)的氣動件和電器元件質(zhì)量差。比如河南星火包裝機械有限公司就在參照國外包裝機械技術(shù)的基礎上，進行改造和創(chuàng)產(chǎn)品，星火牌系列的灌裝機上的氣動部分均采用德國FESTO和中國臺灣AirTac的氣動元件。

　　控制技術(shù)應用得少。比如遠距離遙控技術(shù)、步進電機技術(shù)、信息處理技術(shù)等。家指出，世界上德國、意大利、美國和日本的包裝機械水平處于地位。其中，在美國成型、充填、封口三種機械設備的技術(shù)更很快。如美國液體灌裝設備公司（EJF）生產(chǎn)的液體灌裝機，一臺設備可以實現(xiàn)重力灌裝、壓力灌裝以及正壓移動泵式灌裝。就是說，任何黏度的液體，只要通過微機控制來改變灌裝方式就可以實現(xiàn)。近幾年來，這種技術(shù)在國內(nèi)出現(xiàn)了，比如江蘇群杰包裝機械廠、廣州澳特包裝機公司等。

　　借鑒國外包裝機械的方法

　　德國的包裝機械在計量、制造、技術(shù)性能方面均屬世界*。該國生產(chǎn)的啤酒、飲料灌裝成套設備生產(chǎn)速度快、自動化程度、可靠性。主要體現(xiàn)在：工藝流程的自動化、生產(chǎn)效率，滿足了交貨期短和低工藝流程成本的要求;設備具有更的柔性和靈活性。主要體現(xiàn)在生產(chǎn)的靈活性、構(gòu)造的靈活性和供貨的靈活性等方面，以適應產(chǎn)品更換代的需要；;利用計算機和仿真技術(shù)提供成套設備，故障率低，可以進行遠程診斷服務;對環(huán)境污染少，主要包括噪音、粉塵和廢棄物的污染。

　　意大利生產(chǎn)的包裝機械中，40%是食品包裝機械，如糖果包裝機、茶葉包裝機、灌裝機等。產(chǎn)品的特點是外觀考究、性能良、價格便宜。意大利包裝機械行業(yè)的zui大勢就在于可以按照用戶的要求進行設計和生產(chǎn)，并能保證很地完成設計、生產(chǎn)、試驗，實現(xiàn)監(jiān)督、檢驗、組裝、調(diào)整和用戶需求分析等。

　　日本的食品包裝機械，雖然以中小單機為主，但設備體積小、精度、易于安裝、操作方便、自動化程度也較。

　　隨著世界科技的發(fā)展，發(fā)達國家已經(jīng)把核能技術(shù)、微電子技術(shù)、激光技術(shù)、生物技術(shù)和系統(tǒng)工程融入了傳統(tǒng)的機械制造技術(shù)中。的合金材料、分子材料、復合材料、無機非金屬材料等材料也得到了推廣應用，食品包裝機械的集成化、智能化、網(wǎng)絡化、柔性化將成為未來發(fā)展的主流。本版稿件由中國機械網(wǎng)提供 《中國時報》