檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家 返回列表頁

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1、簡介

學(xué)名：2-羥基 -1,2,3-三羧酸三鉀一水物  

別名：檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

2、 特性：

白色或微黃色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230熔化并分解。

3、 質(zhì)量標準：GB14889-94, BP93

4、 用途：

在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?？捎糜谌榧叭橹破贰⒐?/p>

凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。

5、 包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。

6、貯存與運輸注意事項：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損。