干燥設(shè)備 粉碎設(shè)備 混合設(shè)備 反應(yīng)設(shè)備 過濾分離設(shè)備 過濾材料 滅菌設(shè)備 萃取設(shè)備 貯存設(shè)備 傳熱設(shè)備 鍋爐 塔設(shè)備 結(jié)晶設(shè)備 其它制藥設(shè)備
山東中地捷特食品機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號加工定制
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：王春雪查看聯(lián)系方式
更新時間：2022-05-07 09:16:17瀏覽次數(shù)：658次
聯(lián)系我時，請告知來自 制藥網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品大小 | 大型 |
|---|---|---|---|
| 產(chǎn)品新舊 | 全新 | 結(jié)構(gòu)類型 | 立式 |
| 自動化程度 | 全自動 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
鹵煮鍋適用范圍：鹵煮鍋特別適用于豬肉、牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉、雞、鴨、鵝、鴕鳥等肉制品的預(yù)煮、漂燙、鹵煮熟化。也適用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、等食品的加工。鹵煮鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
高壓高溫燜煮鍋，羊肉燉煮鍋設(shè)備羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，適宜冬天食用，深受人們歡迎。我們在制作的過程中，可以應(yīng)用蒸煮鍋。升溫快速，節(jié)省加熱時間，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源。使煮制的肉類味道鮮美羊肉燉煮鍋設(shè)備。高壓高溫燜煮鍋分類：
1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋
2、按形式分為：立式蒸煮鍋、可傾式蒸煮鍋
高壓高溫燜煮鍋蒸煮鍋操作
采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：
（1）裝鍋送液
通常采用裝鍋器裝鍋，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。
送液時要求時間短，送液量要準(zhǔn)確，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、后送黑液。
（2）升溫和保溫
升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行。
升溫時間一般在1～2 小時。
在升溫過程中，通常在升到125～130時要進(jìn)行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。
小放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到0.2～0.3 MPa時，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣。當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到0.05 MPa時，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到zui高壓力。
高壓高溫燜煮鍋保溫是指在zui高溫度下保持一定時間，以*證脫木素，原料離解成漿。
保溫時間視生產(chǎn)條件和漿種而定。生產(chǎn)本色漿為0.5小時，漂白漿須1.5～2.0小時，特種漿有的達(dá)6小時。
放汽和放鍋
蒸煮終點化驗合格后，采用常壓放鍋或高壓噴放羊肉燉煮鍋設(shè)備。
高壓高溫燜煮鍋禽制品的制作方法有很多，我們可以做一些鹵味，制作過程中加入一些調(diào)味料。制作過程中利用蒸煮鍋，很多加工廠利用我們的設(shè)備進(jìn)行加工生產(chǎn)，可以更加快速**的完成生產(chǎn)，加快生產(chǎn)進(jìn)程，按時完成生產(chǎn)羊肉燉煮鍋設(shè)備。
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