甜菊糖苷的功效與作用有哪些

時間：2021-1-27閱讀：1130

甜菊糖苷的功效與作用有哪些

甜菊糖苷又名甜菊糖、甜葉菊糖、甜菊苷，是從菊科草本植物甜葉菊的葉、莖中提取的高甜度、低熱能的甜昧劑，對人體*的天然產(chǎn)物，那么甜菊糖苷的功效與作用有哪些？

1、預防糖尿病

甜菊糖苷不能被人體消化道中的酶分解消化，攝入的甜菊糖苷通過胃及小腸進入結(jié)腸，被腸道微生物發(fā)酵利用，生成短鏈脂肪酸。甜菊糖苷的熱值由短鏈脂肪酸間接生成，大約為6.3kJ/g。甜菊糖苷的不消化性使其攝入后不會引起血糖濃度的增加，更不會促進血液中胰島素濃度上升，適合糖尿病患者使用。

2、預防高血壓

甜菊糖苷具有一定抗高血壓的作用，而且證明甜菊糖苷的這種作用可能與其對鈣離子內(nèi)流的抑制作用有關(guān)。

3、預防腫瘤

甜菊糖苷的混合物能夠抑制二甲基苯并蒽引起的小鼠皮膚癌形成，可見它有預防腫瘤發(fā)生的作用。甜菊糖苷的不消化性和非發(fā)酵性，能促進維持正常的腸道生態(tài)，增加糞便體積，降低糞便pH值，對于便秘和肛門、直腸疾病等有良好的預防效果。另外，隨著糞便體積增加，可將腸道中有毒物質(zhì)稀釋，從而防止癌癥疾病的發(fā)生。

4、調(diào)節(jié)血脂

據(jù)報道，甜菊糖苷能降低血液中膽固醇及甘油三酯的含量，使體內(nèi)低密度脂蛋白（LDL）濃度降低，不影響高密度脂蛋白（HDL）濃度，使得HDL/LDL比率增加。推測其原因，可能是血液中膽固醇降低是因甜菊糖苷有效增加膽酸的排除及抑制3-羥基-3-甲基戊二酰輔酶A活性，而減少肝臟內(nèi)膽固醇的生物合成；甘油三酯的降低則與脂質(zhì)吸收和脂肪酸合成減少有關(guān)。

5、抑制病原菌

眾多研究表明，甜菊糖苷可促進人體內(nèi)雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖而抑制病原菌如大腸桿菌的生長。其作用機制可能是甜菊糖苷發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸和乳酸降低了腸道pH值，阻止了病原菌及菌在腸內(nèi)的增殖。另外，發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸也抑制了細菌毒素的產(chǎn)生¨。

6、促進礦物質(zhì)吸收

許多研究者發(fā)現(xiàn)，甜菊糖苷能促進礦物質(zhì)的吸收，特別是鈣，這是由于甜菊糖苷的可發(fā)酵性使腸內(nèi)pH值降低，促使鈣、鎂等變成可溶性的，而易于通過上皮細胞被人體吸收。

甜菊糖苷的功效與作用有哪些

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