詳細(xì)介紹
品名:乙基麥芽酚
包裝:牛皮紙袋
規(guī)格:25KG
儲(chǔ)存:陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào):4940-11-8
詳細(xì)介紹:性 狀:本品為白色晶狀粉末,具有*焦香氣,稀釋溶液具有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇。在90oC左右可溶化。
作用與用途:
乙基麥芽酚是一種安全無毒、用途廣、效果好、用量極少的理想食品添加劑,是煙草、食品、飲料、肉制品、海鮮、香精、果酒、日用化妝品等良好的香甜味增效劑,對(duì)食品的香味改善和增強(qiáng)具有顯著效果,對(duì)甜食起著增甜作用,且具有抗菌、防腐性能,能延長食品儲(chǔ)存期。
參考用量:
軟飲料1.5~6mg/kg;冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類5~15mg/kg;巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點(diǎn)心30~50mg/kg;肉制品、香腸、海鮮等適量加入。
檢測(cè)項(xiàng)目 | 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
外觀 | 白色粉末或針狀結(jié)晶 |
香氣 | 具有水果樣焦甜香氣,無雜氣 |
含量 | ≥99.0% |
熔點(diǎn) | 89.0~92.0 |
砷 | ≤0.0003% |
重金屬 | ≤0.001% |
水分 | ≤0.5% |
灼燒殘?jiān)?/span> | ≤0.2% |