月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前發(fā)現(xiàn)月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。月桂酸屬于飽和脂肪酸。
晶體學(xué)解釋
肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基團(tuán)，親水。尾部是碳?xì)滏湥H油性。當(dāng)水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。
低濃度的肥皂液中，呈現(xiàn)各向同性，無規(guī)分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會形成更廣延的膠束。導(dǎo)致一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現(xiàn)隨著濃度增加。
中文名稱 | 月桂酸 |
中文別名 | 十二酸 |
英文名稱 | Lauric acid |
英文別名 | Dodecanoic acid; lauric acid free acid sigma grade; lauric acid, pure; Lauric acid 98-101 % (acidimetric) |
分子式 | C12H24O2 |
分子量 | 200.318 |
CAS號 | 143-07-7 |
MDL號 | MFCD00002736 |
EINECS號 | 205-582-1 |
RTECS號 | OE9800000 |
BRN號 | 1099477 |
PubChem號 | 24896407 |
InChI | InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14) |
性狀 | 白色針狀晶體，微有月桂油香味。 |
密度（g/mL,50℃） | 0.8830 |
飽和蒸氣壓（kPa,121℃） | 0.133 |
熔點(diǎn)（℃） | 44 |
沸點(diǎn)（℃,常壓） | 299 |
閃點(diǎn)（℃） | >110 |
折射率 | 1.4183（82℃）、1.4323（45℃） |
溶解性 | 不溶于水，可溶于甲醇、氯仿等有機(jī)溶劑，微溶于丙酮和石油醚。 |
常溫折射率（n25） | 1.430450 |
相對密度（25℃，4℃） | 0.867550 |
氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1) | -7510.11 |
氣相標(biāo)準(zhǔn)生成熱(焓)( kJ·mol-1) | -641.95 |
液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1) | -7414.0 |
液相標(biāo)準(zhǔn)生成熱(焓)( kJ·mol-1) | -738.1 |
晶相相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1) | -7377.48 |
晶相標(biāo)準(zhǔn)生成熱(焓)( kJ·mol-1) | -774.58 |
常溫常壓下穩(wěn)定 | 禁配物:堿、氧化劑、還原劑。與濃硫酸起硫酸化作用,遇強(qiáng)堿無化學(xué)作用。 |
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1.常溫常壓下穩(wěn)定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。
無色針狀晶體。 溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。與濃硫酸起硫酸化作用，遇強(qiáng)堿無化學(xué)作用。
2.本品無毒。對皮膚刺激性小。
1.用塑料袋外套麻袋包裝。貯存于陰涼、通風(fēng)及干燥處。遠(yuǎn)離熱源和火種，防潮、防曬。
用途
1.主要用于生產(chǎn)醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應(yīng)用于表面活性劑工業(yè)廣泛，還可用于香料工業(yè)、制藥工業(yè)。
2.用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學(xué)纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑料穩(wěn)定劑、汽油及潤滑油的抗腐蝕添加劑。大量用于制造各種類型的表面活性劑，如陽離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基銨鹽等；陰離子型有月桂基硫酸鈉、月桂酸硫酸酯鹽、月桂基硫酸三乙醇銨鹽等；兩性離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。
3.月桂酸是生產(chǎn)香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學(xué)纖維油劑的原料。
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