【產(chǎn)品名稱】：淡竹葉粉 Short bamboo Powders
【中文別名】：淡竹葉粉
【使用部位】：禾本科植物淡竹葉Lophatherum gracile Brongn. 的干燥莖葉
【主要成分】：主要以黃酮類為主，此外尚含揮發(fā)油類、三萜類、酚酸、多糖、氨基酸等
【化學(xué)成分】：
1.黃酮類
從淡竹葉分離提取的黃酮類成分有木犀草素、苜蓿素、苜蓿素－7－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷、牡荊素、黃酮苷、日當(dāng)藥黃素、術(shù)犀草素－7－甲醚－6－ｃ－β－Ｄ－半乳糖苷、ｓａｌｃｏｌｉｎ－7－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷、木犀草素－7－Ｏ－β－Ｄ－葡萄糖苷、阿福豆苷、當(dāng)藥黃素、苜蓿素－7－Ｏ－新橙皮糖苷、異牡荊苷、葒草苷、異葒草苷、牡荊苷、異牡荊苷等。
2.揮發(fā)性成分
揮發(fā)性成分是淡竹葉*清香味的物質(zhì)基礎(chǔ)，在食品添加劑、化妝品等領(lǐng)域具有開(kāi)發(fā)價(jià)值。采用水蒸氣蒸餾法提取的淡竹葉揮發(fā)油中，共鑒定出56個(gè)成分，主要成分為2－吠喃甲醛、乙酸丁醋、2－己烯醛、5－甲墓－2－吠喃甲醛、2,3－二氫苯并吠喃、（Ｅ，Ｅ）－2,4－庚二烯一醛等；采用固相微萃取法提取的淡竹葉揮發(fā)油中共鑒定出35個(gè)成分，主要成分為2－吠喃甲醛、2－己烯醛、2－甲基戊烷、反式－4－甲基－環(huán)己醇、乙酸丁醋等。
3.三萜類
從淡竹葉莖、葉中分離出盧竹素、印白茅素、蒲公英賽醇、無(wú)羈萜等三萜類化合物。
4.酚酸類
淡竹葉中含有豐富的茶多酚，它是一種新型的無(wú)毒天然食品添加劑（ＧＢ12493－92），其抗氧化活性高于一般非酚性或單酚羥基類抗氧化劑。從淡竹葉中分反式對(duì)羥基桂皮酸、香草酸、對(duì)甲氧基肉桂酸、月桂酸等。
5.氨基酸多糖及微量元素
淡竹葉水煎劑中含有15種氨基酸，其中天門冬氨酸和谷氨酸含量較高。淡竹葉中含有Ａｓ、Ｃａ、Ｃｄ、Ｃｏ、Ｃｒ、Ｃｕ、Ｆｅ、Ｋ、Ｍｇ、Ｍｎ、Ｎａ、Ｎｉ、Ｐｂ、Ｚｎ等常量元素與微量元素。
6.其他成分
此外，淡竹葉中還含有豐富的葉綠素，近年來(lái)有文獻(xiàn)報(bào)道從淡竹葉中分離出含氮的化合物胸腺嘧啶、腺嘌呤、尿嘧啶、尿喀咤、β－谷甾醇和胡蘿卜苷。
【原料來(lái)源】：生于山坡林下陰濕處，分布于長(zhǎng)江以南各省區(qū)。
【存儲(chǔ)條件】：避光儲(chǔ)存于密封容器中
【產(chǎn)品規(guī)格】
感官要求
項(xiàng) 目 | 要 | 求 |
色澤 | 黃棕色 | |
外觀 | 粉末狀、無(wú)結(jié)塊 | |
滋、氣味 | 具有淡竹葉*的氣味 | |
雜質(zhì) | 無(wú)肉眼可見(jiàn)的雜質(zhì) | |
沖調(diào)性 | 沖溶后呈淡黃色均勻混懸液 |
理化指標(biāo)
項(xiàng)目 | 指標(biāo) | |
水分（%） | ≤ | 7.0 |
總黃酮(mg/100g） | ≥ | 0.02 |
鉛（以Pb計(jì)））））） （mg/kg） | ≤ | 1.0 |
微生物*
項(xiàng) 目 | 采樣方案及* | |||
n | c | m | M | |
沙門氏菌 | 5 | 0 | 0/25g | — |
金黃色葡萄球菌/(CFU/g) | 5 | 1 | 100 | 900 |
菌落總數(shù)/(CFU/g) | 5 | 2 | 1000 | 50000 |
大腸菌群/(CFU/g) | 5 | 2 | 10 | 100 |
霉菌/(CFU/g) | ≤50 | |||
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