檸檬酸鉀廠家 檸檬酸鉀生產(chǎn)廠家 檸檬酸鉀價格
1、簡介
學(xué)名:2-羥基 -1,2,3-三羧酸三鉀一水物
別名:檸檬酸三鉀 枸櫞酸鉀
分子式:K3C6H5O7·H2O
分子量:324.41
2、 特性:
白色或微黃色結(jié)晶顆?;蚪Y(jié)晶性粉末,無臭、味咸,涼、微有潮解性,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至230熔化并分解。
3、 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):GB14889-94, BP93
4、 用途:
在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等??捎糜谌榧叭橹破?、果
凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。
5、 包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋,每袋凈重25kg。
6、貯存與運輸注意事項:本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉庫中,防止受潮、受熱,與有害有毒物品分開存放,運輸裝卸時應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損。