藥用輔料羥丙基倍他環(huán)糊精的用途

中文名稱： 藥用輔料羥丙基倍他環(huán)糊精的用途
英文名稱： ButMCLated hydroxytoluene
別名： 2,6-二叔丁基對甲酚；3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯；BHT
詳情： 結(jié)構(gòu)式：
分子式：C15H24O
分子量：220.36
藥用輔料羥丙基倍他環(huán)糊精的用途性能
BHT穩(wěn)定性高，抗氧化能力強(qiáng)，在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇熱抗氧化效果不受影響，不像PG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng)。
BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗，改善油煎快餐食品的貯藏期。在起酥油中有效，BHT無*適宜濃度，隨BHT濃度增高，油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí)，油脂的穩(wěn)定性提高速率變小，且濃度達(dá)0.02%以上時(shí)，會引入酚氣味。BHT價(jià)格低廉，為BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化劑。目前它是我*生產(chǎn)量*大的抗氧化劑之一。

藥用輔料有限公司地處千年文明古都-西安，是一家以經(jīng)銷*產(chǎn)和進(jìn)口藥用輔料為主的化公司，
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