回轉(zhuǎn)式殺菌鍋使用高溫高壓熱水對(duì)各種食品的高溫殺菌,食品內(nèi)連續(xù)緩慢旋轉(zhuǎn)裝置,以便它可以快速均勻地傳遞,縮短滅菌過(guò)程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌。與此同時(shí),食物可以避免過(guò)熱。溫度控制系統(tǒng)可以靈活地根據(jù)不同包裝的特點(diǎn),為自動(dòng)控制,壓力控制系統(tǒng)與標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進(jìn)行背壓為正,這防止容器的變形和損傷,提高產(chǎn)量。通過(guò)對(duì)t - t和p - t記錄曲線的分析,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和質(zhì)量管理。
回轉(zhuǎn)式殺菌鍋適用范圍:可用于罐頭、塑料瓶、烹飪袋等。