雙層殺菌鍋 蒸汽殺菌釜 香腸滅菌鍋很多客戶在選擇殺菌鍋時(shí)會(huì)選擇雙層的殺菌鍋,這是為什么呢,雙層殺菌鍋,顧名思義就是分為上下兩層的結(jié)構(gòu),上罐中用來裝熱水,下鍋用來裝需要?dú)⒕漠a(chǎn)品,雙層的殺菌鍋能夠更有效更快捷的進(jìn)行殺菌,殺菌時(shí),將上罐中打入水,上罐中的水加熱到一定溫度以后,打入下鍋中進(jìn)行殺菌,待產(chǎn)品殺菌完之后,下鍋中的水又重新回收*罐中,這樣不僅能夠有效的節(jié)約了時(shí)間,而且能夠有效的節(jié)約熱能源。我們廠家的水泵都帶有兩臺(tái),分為冷水泵和熱水泵,冷水和熱水分開使用,雙層殺菌鍋使用壽命長(zhǎng),上罐不僅是個(gè)儲(chǔ)水罐還帶有加熱功能,所以,選擇殺菌鍋,就來諸城重諾。
雙層殺菌鍋 蒸汽殺菌釜 香腸滅菌鍋殺菌方式上
1、 水浴式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。
3、噴淋式殺菌:雙層殺菌鍋這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。