藥用可溶性淀粉
可溶性淀粉是經(jīng)過(guò)輕度酸或堿處理的淀粉,其淀粉溶液熱時(shí)有良好的流動(dòng)性,冷凝時(shí)能形成堅(jiān)柔的凝膠,α一淀粉就是由物理處理方法生成的可溶性淀粉。生產(chǎn)可溶性淀粉的方法一般是在25~35攝氏 的溫度下,用鹽酸或硫酸作用于40%玉米淀粉漿,處理的時(shí)間可由黏度的降低來(lái)決定,約為6~24h,用純堿或者稀氫氧化鈉中和水解混合物,再經(jīng)過(guò)濾和干燥即得到可溶性淀粉??扇苄缘矸劭捎糜谥圃炷z姆糖和糖果。
藥用可溶性淀粉
外觀:白色或類白色粉末,無(wú)臭無(wú)味。
顆粒度:100目通過(guò)率*。
溶解度:可溶性淀粉不溶于冷水,溶解于沸水。水溶性淀粉為白色或黃白色粉末,在冷水中即可全溶。常溫下100ml水中邊加邊攪,至少可溶解60g該品。但其粘度較可溶性淀粉大。
可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末,無(wú)臭無(wú)味,不溶于冷水,在熱水中則可成為透明溶液,冷卻后不結(jié)冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時(shí)易破裂,容易干燥。