對(duì)蝦烘烤設(shè)備可以應(yīng)于到小黃魚(yú)、小魚(yú)仔、海魚(yú)片、對(duì)蝦等海產(chǎn)品的烘烤,烤好的對(duì)蝦有點(diǎn)類似魷魚(yú)干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒,還有點(diǎn)兒淡淡的鮮甜的味道。
低溫柔性烘烤技術(shù)和其它烘烤對(duì)蝦比起來(lái),由于采用的是低溫烘烤,能大限度地保留了鮮蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和香味不被流失,味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干,海產(chǎn)品的收縮很少,比如對(duì)蝦,摸起來(lái),烤蝦的手感就是又干又松脆,并且個(gè)頭感覺(jué)會(huì)比干蝦要大,烘干后它的個(gè)頭要比高溫烘烤大出20%,同時(shí)它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離,表面看上去顏色明顯要淡一點(diǎn)兒,食用時(shí)剝離非常容易。同時(shí)在烘烤時(shí)有殺菌設(shè)備的作用。
對(duì)蝦烘烤設(shè)備 對(duì)蝦微波烘烤機(jī)
用的是三相五線380V±10%的電源,通過(guò)變壓器、磁控管的原件將電源轉(zhuǎn)化成微波能,微波可輻射穿透對(duì)蝦等物料,產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng),溫度升高,實(shí)現(xiàn)烘烤目的。
隨著烤蝦在市場(chǎng)的銷售繼續(xù)火爆,微波快速烤蝦設(shè)備已逐步為越來(lái)越多的人所關(guān)注。
微波烤蝦設(shè)備是山東立威微波設(shè)備有限公司開(kāi)發(fā)的一款新型食品烘烤設(shè)備,主要替代傳統(tǒng)的柴火供熱烘烤設(shè)備。微波設(shè)備采用微波直接加熱,能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。烘烤時(shí)依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
主要用于南美白對(duì)蝦烘干烘烤。設(shè)備質(zhì)量好,應(yīng)用案例多,烘烤工藝不同,產(chǎn)品風(fēng)味不同??梢院婵境霭讱つ廴?,白殼硬肉,紅殼硬肉,紅殼嫩肉等品種。這款微波烘烤設(shè)備在烤蝦生產(chǎn)企業(yè)中有廣泛的應(yīng)用和*。
微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備特點(diǎn):對(duì)蝦烘烤設(shè)備 對(duì)蝦微波烘烤機(jī)
1、烘烤速度快,整個(gè)烘烤時(shí)間一般4到6分鐘即可。
2、用山東立威微波設(shè)備有限公司生產(chǎn)的微波烤蝦設(shè)備殼肉分離達(dá)到90%以上,殼體透明,傳統(tǒng)烘烤出來(lái)的殼肉粘連在一起,在品嘗蝦干時(shí)候蝦皮和肉不容易剝離,使蝦肉損失,造成食用麻煩。
3、烤好的蝦干就像烤好的牛肉干、魷魚(yú)絲一樣具有嚼勁,吃起來(lái)香甜可口。對(duì)于微波烤蝦來(lái)說(shuō)溫度較低,可以保持原有營(yíng)養(yǎng)和香味。蝦干殼體透明,可以清晰看到里面蝦干鮮明輪廓,彎曲形狀統(tǒng)一,有良好的賣(mài)相。
4、微波在烘烤的過(guò)程中伴隨殺菌作用,利用微波烘烤出來(lái)的大蝦保質(zhì)期比較長(zhǎng)。
5、微波對(duì)蝦烘烤設(shè)備采用流水線作業(yè),即開(kāi)即用不需要預(yù)熱,操作簡(jiǎn)單、節(jié)能環(huán)保。
公司全體員工將秉承“科學(xué)創(chuàng)新、誠(chéng)信永續(xù)、品質(zhì)*、服務(wù)至優(yōu)"的經(jīng)營(yíng)理念,竭誠(chéng)為您提供實(shí)用、具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)快捷的服務(wù)。山東立威微波設(shè)備有限公司備有試驗(yàn)平臺(tái),隨時(shí)歡迎您帶料試驗(yàn)考察,洽談合作!