隧道式微波干燥設(shè)備是非標(biāo)設(shè)備,主要是因為每臺干燥設(shè)備所處理的物料都不相同,很多干燥條件都隨物料的不同而改變,由此導(dǎo)致干燥器結(jié)構(gòu)及材料的改變。
隧道式微波干燥設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種片狀、顆粒物料的干燥殺菌。如:調(diào)味品、添加劑、雞粉、麥片、牛肉干、魚干、肉脯、蝦仁、蝦干、海產(chǎn)品、果品、果仁、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、方便面、麥片、豆制品、鹵制品、保健品、黃粉蟲、蠶繭、飼料等物料。
隧道式微波設(shè)備殺菌特點:在微波電磁場的作用下,被加工物料從外部到內(nèi)部同時均勻發(fā)熱而干燥脫水,同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進行殺菌。因此,物料在干燥的同時完成了殺菌過程。微波干燥殺菌時間短,速度快。殺菌均勻*,低溫殺菌,物料不變性,保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味,節(jié)能環(huán)保,設(shè)備操作簡單,可控性好,工藝*。
特點:
1.干燥時間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2.干燥溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥;
4.微波干燥由內(nèi)到外,因此具有膨化作用,對后續(xù)的粉碎大有幫助;
5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱,所以熱效率*,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,可節(jié)電30%。
6.易于控制,工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào)。在微波加熱,干燥中,無廢水,無廢氣,是一種安全無害的*。提高產(chǎn)品質(zhì)量,帶來經(jīng)濟效益!